大民族酒怎樣辨別真假

一是仔細觀察酒體。正宗醬香酒是純糧食釀造的，所以窖藏之後取出的酒應該是微黃或無色透明的，沒有沉澱和懸浮物，將醬香酒倒進透明玻璃酒杯中，產生的酒珠越大越多且消失得慢，説明酒的濃度越高，品質越好。像是民族酒業生產的正宗醬香酒，基酒釀造歷時一年，並經過三年以上窖藏，方才勾調出廠，因此酒體清澈透亮，倒入杯中時有明顯酒珠，且掛杯時間長。

二是手搓聞氣味。在手中滴一滴醬香酒，然後使用兩個手的掌心來回搓，在搓熱之後，如果能味道酒香味，而且氣味清香，則是純正醬香酒，如果有刺鼻味道或是其他香料味道，則大概率不正宗。因為正宗醬香酒都是純糧食釀造的，不添加任何香料，搓熱揮發出來的也是純純的酒香。

三是品嚐味道。長期喝酒的人都知道，正宗醬香酒剛入口時，酒香醇厚、味道略苦，慢慢嚥下才有回甘，這是醬香酒的特性。像是民族酒業的醬香酒，均遵循“12987”釀造工藝，經過9次蒸煮8次發酵7次取酒，品嚐時醬香濃郁，酒香醇厚，閉起嘴巴酒香會侵到鼻腔裏，喝完之後空杯留香時間也較長。

大民族酒怎樣辨別真假

大民族酒辨別：先看防偽標識碼。因得天獨厚的地理環境和千年的制酒手藝，釀造出了很多美酒，馳名全國。不過也因此，不知不覺成為製假售假的重災區，假酒、劣質酒也從這裏暢銷全國。