牛酸奶保質期幾天

不同款式或廠家生產的酸奶保質期不同。若是瓶裝或盒裝的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情況下，保質期在15-21天左右。若是盒裝的酸奶，在冷藏的條件下，保質期在7-14天左右。

酸奶，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

酸奶的製作工藝可概括為：配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發酵、冷卻、攪拌、包裝、後熟。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

酸奶的包裝分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏温度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，是一週，如果是盒裝則是18天到21天。