萬凰之王慎妃是由演員胡杏兒飾演的。
《萬凰之王》是2011年由演員宣萱,胡杏兒,陳錦鴻,黃淑儀,胡定欣,陳山聰等聯合主演的一部古裝權謀類電視劇,劇中的慎妃是由演員胡杏兒飾演的,胡杏兒是1979年11月6日出生的娛樂圈女演員,她是娛樂圈裏的優秀女演員,她在娛樂圈裏的作品有《流金歲月》,《我的野蠻奶奶》,《肥田喜事》等等。