星巴克的星冰樂是怎麼做的

材料：

1、蛋黃75公克、細砂糖、135公克、玉米粉15公克。

2、抹茶粉20公克、熱水40公克。

3、牛奶275公克。

4、鮮奶油275公克。

5、蜜紅豆165公克。　抹茶冰淇淋做法：１．事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料1用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。２．將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法1中拌勻，待其冷卻備用。３．鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法2拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。４．待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。