燒鎳合金材質的鍋

在生活中，燒鎳合金材質的鍋是生鐵鍋。

生鐵鍋指的就是在鐵礦中直接冶煉出來的鐵塊，一般是用於鑄造或者鍊鋼的原料，其含碳量是在2-6.69%的鎳合金，很多人也把生鐵稱作是“鑄鐵”。

生鐵鍋延展性較差，質地較硬且脆，所以生鐵鍋不容易變形，而這也是生鐵不能作為手工鍛打鐵鍋原料的原因，只能是高温溶化後澆築在磨具內做成鐵鍋。所以一般生鐵鍋鍋體都比較厚。

而較厚的鍋體就造成了，生鐵鍋傳熱較慢，但是傳熱較為均勻，而且保温效果比較好，比較適合燉煮一些美食。