柚子青柚和黃柚的區別

品種不同。

黃柚果有圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，淡黃或黃綠色，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟。

青柚原產泰國曼谷附近低地一帶，外型呈短球形，果肉粉紅，果心小，肉質較白柚柔軟多汁，糖度高、酸味低，故又稱之‘蜜柚’。

青柚是柚子還沒有完全成熟時候的顏色，它吃起來會有苦澀的味道，甜味很少。而黃柚是柚子成熟後的顏色，吃起來香甜可口。