什麼拉格啤酒

皇冠拉格啤酒，美國拉格

19世紀40年代，大量歐洲移民出現在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由於美國地產的大麥芽蛋白質含量較高，美國人在大麥芽裏添加了玉米澱粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米澱粉釀製的啤酒就成就了美國拉格的特點。 後來美國人為了降低成本再發明瞭工業拉格，即用原料上大量採用廉價穀物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。