燃氣灶什麼樣的好

安全性

一定要選擇帶有熄火保護裝置的燃氣灶，這樣一旦火焰被風或水意外熄滅時，就可以自動切斷燃氣，從而保障安全。

大火力

對於烹飪以爆炒為主的天朝子民而言，大火力是非常重要的。只有火力猛、高油温才能快速鎖住食物鮮味，炒出脆爽滑嫩的口感。

火力大小可以看熱負荷，在能耗標識上就有，以kw為單位。

在其他條件等同的前提下，熱負荷越大，火力就越大。一般4~5kw就可以滿足大部分人的烹飪要求了。

但是，僅僅火力大是沒有用的，還要看熱效率。只有熱效率越高，燃燒產生的熱量才可以越多地被鍋具吸收。熱效率最起碼應大於55%。

玻璃面板的嵌入式燃氣灶

嵌入式燃氣灶面板主要有不鏽鋼、鋼化玻璃兩種。不鏽鋼堅固耐用，安全性高，但不宜用鋼絲球清潔，容易留下劃痕玻璃面板清潔容易，平常抹布一抹就行，鋼絲球也不怕，但不可重力撞擊。