定燒器是指由個人或者是機構專門定製燒造的瓷器,通常這些人或者機構都是一些達官顯貴,豪商巨賈,社會名流或者是王府,官家。
而這些瓷器都有一個共同的特點,就是這類瓷器並非是為了作為盈利為目的而製作的,換言之就是這些瓷器並非是作為商品而燒造的。
這就跟普通民窯有着巨大的區別,普通的民窯器物首先是作為流通商品和實用器而製作的,就免不了的會考慮到製作成本和利潤,跟定燒器比起來藝術價值、收藏價值以及經濟價值就相去甚遠。