辣的部首是：辛，除去部首，還有7筆
辣，〈名〉
(形聲。從辛，剌(là)省聲。本義：辛味)
同本義。姜、蒜、辣椒等帶刺激性的味道
辢，辛也。——《廣雅》
辛甚曰辣。——《通俗文》
江南曰辣，中國曰辛。——《聲類》
又如：酸甜苦辣辣菜根子(辣菜的根很辣，喻非常潑辣)辣枴子(辣手的傢伙。罵人的話)
姜、蒜等含辣味的菜蔬。如：一如辣末
痛傷痛。如：空氣使人鼻子里老是作辣，温度無疑是在零下
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