是製茶大師。
程華茂製茶傳統手工製作技藝,歷史悠久,技藝高超複雜,是製茶技藝里程碑的巔峯,也是武夷山先民集體智慧的結晶。
用此種技藝製出半發酵的烏龍茶俗稱武夷巖茶,即高香、味醇、性温,系茶中佳品。其技藝的基本原理在製茶中被廣泛應用。因此,武夷巖茶長期以來被列為中國十大名茶。