估計是變質啤酒。
啤酒中的苦味兒來自於啤酒花,酒花中的苦味物質俗稱a-酸。
如果在貯存的時候遇到含水量高、環境温度高、陽光照射、包裝不嚴密等因素,會加速a-酸的氧化聚合。
酒花中的苦味物質會逐漸被氧化發生聚合,變成苦味度很低的硬樹脂。
因此這樣的啤酒就會出現後苦味的情況!