蘋果山楂膏用不粘鍋熬。
建議用不粘鍋,而且用的時候要小心,不要把鍋給燒糊了,山楂泥中的水煮幹一部分,就要把火調到最小,不要用質量很差的不粘鍋,而且不能用鐵鍋,如果用鐵鍋,山楂中的酸性物質會和鐵鍋中的鐵發生反應,讓山楂糕變成黑色。