採石場一般採的都是普通石頭,常見的有頁巖、板巖、石灰巖、沙巖等。多屬於沉積巖類。
巖石大類按成因分為三類,即沉積巖、變質巖和火山巖,三種巖石中,沉積巖最多,最常見,也最普通。沉積巖受熱液侵飾可生成變質巖(如石灰巖經地下熱液侵飾後變成大理巖等)。而火山巖是活山活動形成的巖石,地球上也有廣泛分佈。