使用大火時差別不大使用小火時，雙管灶外圈不供氣，只有內圈有燭，單管灶只是全灶小紅，不分內外圈。單管灶一般只見於紅外線灶。
熱電偶感應針是兩種熱敏材料構成，利用兩種熱敏材料在相同温度下的電壓差產生電流，產生的電流在電磁閥內部產生磁感應（磁場），就是熱能轉變為電能，電磁閥針電能轉化為磁吸力，吸住氣源彈簧閥芯，從而打開氣路
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