為什麼不建議吃白鰱

首先，水質很髒，鰱魚是一種濾食性魚類，通過鰓的特殊結構過濾水中的浮游生物。為了養殖浮游生物，鰱魚經常被傾倒豬糞、雞糞、牛糞等禽畜糞便，這也讓鰱魚的水質看起來很髒，導致很多人避開。

二是肉質差鰱魚的肉質不如鯽魚、鯉魚、草魚。事實上，人們經常追求新鮮比如鯽魚做的湯很好吃，而鰱魚就是不適合做湯。

究其原因，是鰱魚肉質不好，魚越煮越老，鰱魚腥味難以去除。

白鰱刺多味腥，所以不建議吃白鰱

鰱魚，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，屬於典型的濾食性魚類。鰱魚廣泛分佈於亞洲東部，在中國各大水系，隨處可見，體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細小。