油説的是汽車正常運轉所需的各項參與潤滑的油液，水説的是汽車各類液體的統稱，為了方便表述，不少人稱它們全車油水。
全車油水包括：水箱冷卻液、玻璃水、電瓶水、發動機機油、變速箱油、剎車油、空調壓縮機油、避震器油、後橋油。
汽車是個大的機械部件，它由眾多的小部件系統組成，這些配件的運行離不開油液水，所以其它重要的常規保養就是全車油水的定期更換了，比如剎車液、水箱水、助力轉向油、變速箱齒輪油等的定期更換
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