鹹的加酸的是甜的嗎

鹹的東西加酸的不會是甜的哦。像煎鹹魚炒鹹肉，放入酸菜進去不會變甜，只會酸性中和鹹味，不再那麼鹹。要想酸菜鹹肉或酸菜魚有甜味適量放點糖提鮮就可以了。

這與金木水火土相生相剋一樣的道理，烹飪也是有此説法的，酸克鹹，鹹克辣，辣克苦，苦克甜，甜克酸，相生：鹹生苦，苦生酸，酸生辣，辣生甜，甜生鹹