越橘的種類及圖片

越橘科食物有兔眼越橘，狹葉越橘，澳洲越橘，蔓越橘等

越橘又名藍莓，是越橘科越橘屬的落葉或常綠灌木，小漿果藍色或紫色，富含維生素E和黃酮類色素以及鐵、錳等微量元素，有延緩衰老，抗疲勞，抗癌和抗炎作用，是聯合國糧農組織推薦的人類5大健康食品之一，也是第三代水果，即營養性、功能性水果的先鋒類型。

越橘作為果樹其栽培歷史尚不足百年，越橘原產北美，栽培始於美國，加拿大和美國是目前越橘的最大生產國。越橘生態類型多樣漿果鮮食風味獨特，營養豐富，可食部分為100%加工性能良好，可製成果乾，果醬，果汁，冰淇淋等。

花白色，果實呈美麗的藍色或紫色，秋葉紅色，是生產和觀賞結合的優良果樹類型，具有非常廣闊的開發利用前景。