白花花的麪粉
很多人覺得看上去“雪白雪白”的純白麪粉,吃着才更健康,其實不是這樣的。
如果不添加任何東西,小麥磨出來的麪粉是乳白色帶點微黃的顏色。
而那些特別白的麪粉,是由於裏面加入了增白劑、滑石粉和石膏粉,特殊處理後,就會變得非常白。
所以麪粉並不是越白越好,以後再購買麪粉時,我們要仔細觀察,最好選偏黃一點的。