水是生命之源，這的確是最中肯的評價，自從生命在水中形成的第一天起，水在生命體中起的作用就沒有發生過改變。
水是目前所知地球上和我們體內最豐富的物質，一個 8磅重的嬰兒體內就有近6磅重的水，一個成年人體內75%是水。水僅僅在人體內含量豐富由於所有代謝反應鬥發生在水介質中，因此水也是生命中所必需的物質。對於人體而言，它參與生命的運動，排除體內有害毒素，幫助新陳代謝，維持有氧呼吸等等。它的作用與功能是獨一無二的。我們對自然界中的各種水（雨水、海水、河水等等）可能瞭解很多，但是，對我們體內的水知之甚少，甚至是一無所知。如果我們瞭解了水在人體內的作用與功能，我們就會恍然大悟，而很多固有的觀念隨之會發生徹底的改變。水的各種不同的理化性質，使其承擔着多種關鍵的機體功能
水是一種可以更新的自然資源，通過自己的循環過程不斷地復原。水資源，從廣義上講，是指地球水圈中多個環節多種形態（水的三態：固態、液態和氣態）的水，但目前人類重點調查評價、開發利用和保護水資源多指狹義的水資源，亦即通常所指參與自然界的水循環，通過陸海間的水分交換，陸地上逐年可得到更新的淡水資源，而大氣降水是其補充源。水資源有着重要作用，主要表現在以下幾個方面：
1、調節地球氣候。
2、水摩塑着地球表面形態。
3、水具有物質運輸功能。
4、水是一切生物必不可少的物質。
5、水是人類賴以生存的最基本的物質基礎。
1、調節地球氣候。
水是大氣的重要成分。雖然大氣中僅含全球水量的百萬分之一，然而，大氣和水之間的循環相互作用，確定了地球水循環運動，形成支持生物的氣候。大氣中的水幫助調節全球能量平衡，水循環起着不同地區間能量傳輸作用。
2、水摩塑着地球表面形態。
流動的水開創和推動土地形成，重排景觀以及三角洲形成等。水是形成土壤的關鍵因素，也在巖石的物理風化中起着重要作用。
3、水具有物質運輸功能。
水可以輸送多種多種材料和營養物質。水輸送物質的形式有兩種：溶解的礦物質和整體物質。大氣中各種顆粒物質可以沉降到水體，然後由於水輸送。從這一方面可以看到，水可以把環境污染物輸送、擴散到更遠、更廣泛的區域。
4、水是一切生物必不可少的物質。
水與生物以各種方式相互作用，水對於生物極為重要。生命的形成離不開水，水是生物的主體，而且水是生物體內外生物化學的介質，一切生命都離不開水。在一個區域範圍內，水是決定植被羣落和生產力的關鍵因素之一，還可以決定動物羣落的類型，動物行為等等。
5、水是人類賴以生存的最基本的物質基礎。
水與人類的關係非常密切，不論是生活或生產活動都離不開水這一寶貴的自然資源。水既是人體的重要組成，又是人體新陳代謝的介質。人體的水的含量佔體重的三分之二，為維持人的生活，每天每人至少需要2-3升水。工業生產、農田灌溉和城市生活等都需要消耗大量的水。
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