【果木炭】
果木炭：果木炭主要是以蘋果、梨木等果樹燒製而成的碳，它的主要特點是燃燒值高，熱卡大，燃燒時間久，無毒無害、沒有異味，用它烤製出的烤品肉味特別香，雜質少，沒有丁渣，熱值高，灰分少，所以主要用以燒烤，是燒烤所用的上等碳，但由於果木資源缺乏，所以成本較高，一般燒烤店考慮成本，不會選用！
【剛碳】
剛碳：剛碳是木炭的一種，是用一種特殊的樹木燒製成的，成品在一起碰撞發出的聲音和金屬一樣，所以稱之為‘剛碳’。一般剛碳可以使用在工業，由於他的燃燒值較高，燃燒起來温度高，一般用來練鐵。剛碳和普通的機制木炭手法相同，在原料取決上和生產技術掌握上略有不同。
【菊花碳】
菊花碳：菊花碳，以菊廢渣和秸稈深加工為原料，進行深加工，菊花碳含有21種微量元素，是我們熟知的燒烤食品的最佳碳種，因為菊花碳的自然屬性，使被燒烤的食品，口感更好，別有風味，品質更佳，具有導熱性好，發熱值高、易燃、耐燒、燃燒均勻，燃燒時無煙、無爆炸、無毒無味、殘灰少，然燒率高，無污染等優點。
【雜木炭】
雜木炭：雜木炭在點燃後，燃燒時間短、比如説：如果天氣帶有小風，小風吹過都可以加速雜木炭的燃燒速度。在燃燒過程中會爆，發出啪啪的響聲，質地較輕，熱量相對於果木炭要低一些，容易碎，在運輸過程中損耗較大！
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