三月氣候回暖，來自南方主要產茶區的春茶相繼入市。氣温漸高，茶的芽葉生長變快，積累的內含物也更加豐富。春茶往往滋味鮮濃而耐泡，香氣更濃烈，保健作用也更明顯。三月份的新茶主要有西湖龍井、太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峯、洞庭碧螺春。
陽春三月，大自然巧手丹青，或春江水暖，或柳綠桃紅，或春風拂柳，或蝶燕翩飛，或煙雨朦朧……滿屏茶樹沐浴在一片和風細雨中，探頭探腦，漫山遍野隨處湧，三月的新綠已然點亮了天空，隨着三月春茶季的臨近，迎接希望的腳步也愈加近了，我們彷彿聽見了各地吹響了春茶集結號，準確地講，應是頭採綠茶的集結號！三月二十五曰前後開採信陽毛尖，三月中旬左右西湖龍井，碧螺春陸續上市，三月底安吉白茶開採，四川峨眉雪芽等綠茶大部分於三月中下旬左右才開始採摘！
3月份的新茶主要有西湖龍井，太平猴魁六安瓜片，黃山毛峯，洞庭碧螺。雲南普洱。 信陽毛尖。峨眉雪芽。竹葉青，貴州都勻毛尖等等…
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