英國蔬菜主要是土豆。
其次西紅柿,菠菜,茄子,胡蘿蔔,芹菜,洋葱,玉米,是比較常見的。
綠葉菜主要是各種沙拉常見的生菜。白色和綠色的菜花,豆芽菜,長茄子,圓白菜,生菜,紫色的圓白菜。也有小油菜,南瓜,荷蘭豆,青椒彩椒,白蘿蔔,白菜,萵筍,西葫蘆。
另外有一些香草和調味性質的菜,跟香菜差不多,但是種類繁多。多用於湯和調味,或者裝飾。
土豆
首當其衝的當然就是土豆啦,作為腐國消耗量最大的的蔬菜,英國人把土豆吃出了花,既可作主食,亦可作配菜,可以烤也可以炸,甚至還可以做成英國人平時最愛的零食——chips薯片。