蒸的偏旁是：艹。煮的偏旁是：灬
蒸zhēng
<名>
(1)(形聲。烝聲。本義：麻稈)
(2)同本義 [hemp stalk]
(3)細小的木柴 [small firewood]
(4)又如：蒸薪(木柴)
(5)以麻秸、竹木製成的火炬 [torch]。如：蒸燭(古指以麻稈、竹木等製成的火炬)
(6)炮製法之一 [steaming]。將藥物隔水蒸熟，以便於製劑。如茯苓、厚朴蒸後易於切片。或加酒拌蒸
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