冬陰功湯又叫東炎湯，泰國菜的代表，也是在其他東南亞國家，如馬來西亞、新加坡、印尼非常受歡迎的菜品。冬陰功湯的特點是採用泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦製作而成，極辣，辣味的來源是泰國朝天椒，這種辣椒是世界上最辣的辣椒之一。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑，對於習慣這種口味的人來説是非常好吃的。
芒果糯米飯
芒果糯米飯是泰國特色美食，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，非常簡單，但芒果入口即化，甜中帶酸，淋上一點祕製醬料，加上裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。據Maigoo網編了解，芒果糯米飯冷食為佳，特別是在炎熱的天氣，吃上一口，又甜又涼，舒坦得很。
菠蘿炒飯
菠蘿炒飯是泰國的一道經典菜，將帶皮菠蘿縱切，用勺子將菠蘿肉取出，切成小丁，與泰國香米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒，炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食用。泰式菠蘿炒飯酸酸甜甜的，既好看又特別好吃，關鍵還簡單易學，因此受到很多人的喜愛。但是要做好菠蘿炒飯，一定要選擇好的菠蘿，如果菠蘿不夠好，整個炒飯的味道就會怪怪的。
泰式奶茶
泰式奶茶是泰國的特色飲品，製作原料主要有泰國當地的黃拉茶或者燜泡茶、煉乳、鮮奶油、椰漿、原料香精等，做出來的奶茶色彩比較鮮豔，呈橘紅色或鮮亮的橙色，有一股本地茶葉特殊的的風油香氣，香香甜甜非常的特別，會讓人一杯接着一杯的喝。所以，喜歡喝奶茶的朋友，如果到了泰國旅遊，一定不能錯過這杯奶茶。
泰式咖喱蟹
泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠蘿、粉絲，調料是葱、姜、蒜等，通過油炸、煸炒、翻炒的做法而成。咖喱含多種調料，像薑黃素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等，營養成分豐富而蟹肉味鮮美，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質，做得好的咖喱蟹，濃香四溢，蟹味鮮，粉絲糯軟。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國的特色美食，主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋、檸檬、鹽等。做這道菜一定要選沒有熟透的青木瓜，青木瓜與熟透的木瓜相比不僅口感清爽，而且營養更加豐富，含較多木瓜酵素，不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，促進肌膚代謝，因此，青木瓜沙拉受到很多愛美人士的喜愛。
泰式炒河粉
炒河粉是比較有代表的泰國菜，也是泰國接頭常見的美食，融合了鹹、甜、酸、辣四種獨特風味。
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