一般用來燉肉,白芷同時還可起到去腥、提香的作用。白芷本身有一股很芳香的味道,是烹飪中常用的調料。如果將白芷和肉類食品燉在一起,除了白芷本身的作用還可以有效去除肉的腥味,起到提香、增進食慾的作用。
同時白芷燉肉中富含豐富蛋白質和維生素,吃白芷燉肉還可以提高身體的免疫力。