胡桃木的芯材的顏色是逐漸變化的,然後是由淺棕慢慢地變成深巧克力色,非常因為它的芯材伴有紫色以及較暗條紋,正是因為它的這一個獨特的存在,使它製作出來的傢俱要比一般的其他木材更貴一些,核桃木木材主要區分的是它邊上顏色差異,與胡桃木有所不同的是,核桃木的木材一般自淺紅褐色其中還稍帶一點紫色,總的來説這類木材的材色也是非常漂亮的。