1、柬埔寨奇楠種一般是白奇楠
俗稱白棋,主產于越南、柬埔寨芽莊,數量稀少,比較珍貴。白奇楠油脂顏色是偏淺黃褐色,油線較細,油線層層疊疊,斑點、紋理明顯,因其顏色較淺、泛白,故稱為白奇楠。
白奇楠剛切下來,飽滿的油脂呈黃褐色帶着黑色的油脂,稍過一段時間,顏色會較淺,肉眼看覺得稍泛白,表皮細滑光潤,粘手。
2、芽莊黃奇楠一般是綠奇楠
綠奇楠又稱鶯歌綠,俗稱綠棋,綠棋切面泛着類似於鶯羽般的幽綠,趨近於淺墨綠色,綠黃相間,綠多黃少。香味與白奇楠相似,通透清涼,甘甜如蜜,花果香味馥郁,香味經久不散。輕聞涼味從鼻尖直透天靈,心曠神怡,為奇楠中的上品。