臭椿蜂蜜好吃嗎

椿樹蜂蜜好吃

為5-6月蜂蜜品種，產蜜期與棗花相近，香味濃郁厚重（有些人不喜歡，不如洋槐花的清香）、粘稠、清亮。椿樹蜂蜜的功效與作用對氣管炎、呼吸道、咳嗽、咽炎的效果很突出，可以口含一些椿樹蜂蜜用唾液慢慢送下，在每年都有小量椿樹蜂蜜採集。

臭椿蜂蜜沒有臭味，但是味道很衝，有椿樹的特別氣味。椿樹蜜，也就是植物椿開的花釀造而成的。而椿樹又分為香椿和臭椿一般來説，市場上所買的椿樹蜜，都是香椿花花蜜釀造而成的。而且椿樹蜂蜜的質地粘稠，清涼，易結晶，看上去比較清淡，但是滋味卻是非常甜滋滋的。

好吃，臭椿蜂蜜的質地粘稠，清涼，易結晶，看上去比較清淡，但是滋味卻是非常甜滋滋的。

臭椿蜂蜜中糖佔鮮重的70%~80%，其中葡萄糖約佔33%~38%，果糖約佔38%~42%。蜂蜜除了果糖和葡萄糖外，還含有少量的麥芽糖、鬆三糖、蔗糖、棉籽糖和糊精等，共23種。蜂蜜中果糖和葡萄糖的相對含量對結晶性能有很大影響。