水質要求:海拔150米至800米 ,靠近山澗溪流,水源水質良好無污染,水量充沛,排灌方便,環境安靜。
赤鱗魚屬底層魚,喜食藻類和浮游動物,養殖條件要求嚴格。泰山溪流以砂石為底,石上富生藻類,溪水常流低温,經流彎曲,含氧豐富,各種礦物質含量低,正是赤鱗魚特需的生態環境。赤鱗魚離開泰山水不易成活,自古有“赤鱗魚不下山”之説。