上等肉桂特徵

    1、看。一看外觀，形狀完整、沒有黴變者為佳，皮的厚度越厚越好二看顏色，優質的肉桂的顏色為紅棕色。三看品牌，正規廠家做出來的肉桂，手工會比較漂亮，大小基本一致，兩頭微微卷起。

     2、聞。生長年份越長的肉桂樹，剝下來的肉桂皮越珍貴，且放多久都不會變質，具有很高的收藏價值。俗話説“陳 肉桂是寶，陳人蔘是草”，就是這個原因。陳年的肉桂保存時間長，表面容易被氧化，所以有的表面會呈灰白色，這不是發黴變質，只要輕輕刮一下內皮，有黑褐色的油分出來而且香氣濃，那這是好的肉桂。

    3、問。問產地，中國的肉桂產量最大的是廣西，要問年份，正規的廠家生產的肉桂有統一的採收標準，沒有達到採收年份是不會採剝的。