由碳、氫和氧等主要元素組成的有機天然燃料極其加工後的人造燃料,均稱為有機燃料。有機燃料可分為固體、液體、氣體燃料。
燃料廣泛應用於工農業生產和人民生活,能通過化學反應釋放出能量的物質。燃料有許多種,最常見的如煤炭、焦炭、天然氣和沼氣等等。