木耳曬乾有白霜怎麼去除

不用去除，正常現象。

一般幹木耳作為一種菌類，表面上本身就具有一定量的絨毛，這種絨毛會長在幹木耳的表面上，有時候看起來會像發黴了一樣，但其實這樣的木耳是沒有發黴的，可以吃。

但如果是幹木耳上的白霜比較多，並且幹木耳還散發出了臭味或者酸味，那麼這樣的幹木耳很有可能是發黴了，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，不利於人體的健康，應該扔了。

對於木耳曬乾有白霜該怎麼去除

我們應該通過擦印不擦的方式可以把它擦掉也可以用我們的風機把它吹走也可以，但是通通過這兩種的話都是可能會比較麻煩一點，沒那麼輕鬆的就能搞定，所以説最好的辦法如果想把它吹出來又幹淨又快又方法的話，還是用機器來做。

黑木耳上的白色結晶是白霜，所謂的“白霜”是硫酸鎂。硫酸鎂是一種白色固體，易溶於水，微溶於乙醇，主要用於造紙、紡織、陶瓷和油漆工業等。將木耳浸泡在硫酸鎂溶液中，然後再曬乾。這種方式能夠在不影響木耳的外觀、色澤的情況下，大幅度提高木耳重量。

一般幹黑木耳一面灰色的，一面是黑色的，沒有晶體，現在有的黑木耳是用化學溶液浸泡過的，先用鼻子聞一下，如果是黑木頭的清香味那就沒問題，要是有別的異味的話就是處理過的。