作為一個行走的吃貨,青海是我行程中必不可少的一環,不管是青甘大環線還是青藏鐵路的起點,註定我都是要到青海逛一大圈的。所以,我在青海晃盪了半個月,也是吃了不少當地特色小吃的。下面來給大家推薦一下。
1、洋芋筋筋
我超愛吃土豆,所以土豆怎麼做都好吃。這個是土豆和麪粉混合後再經過油煎,最後拌上辣椒孜然等調料,那叫一個香。
2、背口袋
這是當地的萱麻和青稞做成的餅,再蘸上蒜泥調製的餡料。我真的愛了。
3、狗澆尿
這是青海地區較流行的一種麪食。在白麪餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調料,烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上,狀如狗撒尿。
4、手抓羊羔肉
一般手抓肉選的都是羊肋排,而羊羔肉又更加鮮嫩,蘸着幹碟吃真的是我的最愛。而且一定要手抓着吃,更有感覺。我基本每天至少有一頓要吃羊羔肉。
5、炮仗面
採用先煮後炒,因形似炮仗,故稱為炮仗面,炮仗面勁道彈韌,輔菜香辣爽口。
青海的美食實在太多了,而且都是我超級愛吃的,不過我最愛的就是羊肉啦,那邊的羊肉各種做法都好吃。去到那邊一定要試試各類羊肉和麪食。
關注我,分享更多美食路上的故事。