菊花茶正常應該是發苦的，剛入口時苦，但喝下後會覺得甜。
菊花本就是味苦，性涼，特別是野菊花味更濃(更苦)，不苦的反而不正常。如果掌握一定的泡茶方法的話，還是可以大大的減輕苦感的。菊花起源於中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花佔較大比例。根據記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣
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