為什麼袁氏雜交水稻不受歡迎

袁隆平院士研發的雜交水稻在全國市場佔有率不高有兩層原因，一方面是因為袁老團隊研發的雜交水稻更適合在南方自然環境下生長，另外一方面就是早期雜交水稻口感並不好。

當然並不是袁隆平院士研發不出來口感更好的水稻品種，背後是有原因的。

上個世紀60年代，全國各地面對嚴重饑荒，很多地方土地歉收，老百姓為了填飽肚子，甚至出現吃樹皮啃觀音土的現象。當時全國人民需要的是能夠填飽肚子的糧食，糧食口感並不是第一考慮因素。