八角的歷史故事短文

八角被我們稱為‘舶茴香’，‘舶茴香’之名在傳入了北方之後，為了區分二者，北方的人們則是將原本的茴香稱為‘北茴香’，而八角則是被稱為‘南茴香’。洋茴香傳入新疆寧夏地區之後，因為它的形狀和原本的茴香十分神似，只是比起我們原本的茴香要略大一些，於是為了區分便將洋茴香稱呼為‘大茴香’，而本土產形狀較小的茴香則稱呼‘小茴香’。小茴香的名稱也開始和北茴香聯繫在一起。

大茴香之名經過流傳，反而進入了善於商貿的南方，當時的商人以為大茴香是指他們那較為流行的八角，因為八角的體型確實比起小茴香要大，原本還有‘八角茴香’的名稱作為區分，但是粵語語境和日常使用習慣，‘八角茴香’較為繞口，於是‘大茴香’之名也便漸漸流行。南北兩種不同茴香共同擁有大茴香之名的時間很長，直到今日還有將八角稱為大茴香的。十分有趣，在我們中國的香港、台灣和澳門地區，他們因為受到西方的影響較深，在他們處也有一種被稱為‘大茴香’的香料，但是他們口中的大茴香既不是八角，也不是洋茴香，而是葛縷子，所以很多時候我們説的大茴香和港澳台師傅口中的大茴香並不是一回事。