可以吃,南瓜花是可以吃的,其上的花蕊不具有毒性,也是可以吃的。它的花兒多呈黃色,花蕊呈橙色。它通常在5-7月份的時候開花。開花後如果授粉成功,那麼不久之後它的花兒就會凋謝,然後結出果實。它的果實就是著名的蔬菜南瓜,具有極高的營養價值,可以用於烹製菜餚。