河北话棉古豆是什么

河北话棉古豆就是蚕豆。

在河北沧州市、衡水市一带，管蚕豆叫做棉古豆。尤其是经过泡发以后煮熟的蚕豆，计叫做棉古豆，又叫做面糊豆，也有的称烂糊豆，还有的称兰花豆。

蚕豆虽然不产自河北省沧州市以及衡水市一带，但是这两地的人们特别喜欢这种食品，其吃法一个是泡发以后，放上花椒、大料、桂皮、小茴香籽等，用小火煮开花，然后佐餐下酒另一种吃法是泡发以后用油炸，趁热撒上椒盐，同样是佐餐下酒。