烫牛杂的做法和配方

生牛杂 500克

白萝卜 半个

做法步骤

不喜欢牛腩上面的瘦肉。所以买了生牛杂（也叫板筋）洗好的生牛杂加料酒焯水

2、焯好水的生牛杂洗净倒入适量生抽、老抽、姜块、蒜头小中火煮15分钟上色、入味后，再加入八角、蚝油、水（水不能淹过牛杂）用高压锅上汽后再压5-8分钟关火

高压锅打开加入白萝卜块、指天椒配色点缀，炖煮至白萝卜块熟透