为什么自己熬的花椒油浑浊

如果是用刚摘的新鲜花椒直用油浸泡的花椒油就是浑浊的，因为新鲜花椒带有水分。

如果是用油炸的花椒油是浑浊的，那就花椒没被炸干水分，放一段时间，花椒浸出水分，然后就慢慢变得粘稠且浑浊，所以，想要花椒油不变浑浊，必须小火慢慢炸干花椒，只有这样，才不会浑浊。