辛夷果要选毛多的，个头大，质地坚硬的好。辛夷果具有治疗鼻炎的功效，还有其他保健的功效。毛多是辛夷果的特征，毛越多说明辛夷果成熟度越高，含有有效物质也越多。个头大的辛夷果是上品，含有更多的营养物质。
质地坚硬是辛夷果烹制质量高的表现，坚硬的辛夷果具有很好的质量
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