2两盐
新鲜泥螺 1000克
自制五香油 200克
白酒 50克
白糖 20克
腌泥螺(葱油版)的做法步骤
步骤 1
泥螺洗净,撒上盐,一会儿就下来好多水,别急,还得等,大约腌4-5小时,让泥螺完全缩水才好呢!
步骤 2
这是五香辣油。把锅热好,加植物油,8成热,关火,加入拍扁的蒜,葱段,红辣椒段,花椒粒,大料粒,姜片.啊!好齐全。
步骤 3
待五香油凉的差不多,浇到水分几乎被腌走的泥螺上,加点白酒,白糖,味精。