要看你怎么炒。如果油爆青椒就用8个左右。青椒炒鸡蛋就用3个左右,青椒扣肉6个左右,青椒炒肉丝4个左右等等都要看你们三口之家对青椒的喜欢程度再定,象这样的烧炒可以吃一天。可是有人对青椒不喜欢可以少放点,对青椒的忠爱可以都放几个,其实青椒营养价值可高,对眼睛等都有益。