马杂菜的学名是黄花菜。是百合科、萱草属植物。植株一般较高大根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。
黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品
中文学名
马杂菜
别名
名山马菜或者山马杂，又称山蚂蚱菜。
界
植物界
种
分布区域
产辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地
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