金钩翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，浓汤、劲霸鸡汁、益鲜素、芝麻油、鸡粉、盐、味精各适量
做法
1、将玉皇草泡2小时至回软，洗净，加浓汤、鸡汁、盐调味，装入盅内。
2、将鱼翅入高汤煨入味，加鸡粉、益鲜素、浓汤调味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在鱼翅上点缀蟹子即成。
伴酱
黄豆酱1勺
蚝油2勺
豆瓣酱1勺
番茄酱1勺
醋碟
酱油1勺
十三香一点
盐少半勺
香油3滴
蒜末很多
芝麻酱或者花生酱很多
醋1勺
主菜
白菜西红柿土豆木耳山药一些
丸子培根香肠鱼豆腐五花肉一些
麻辣拌（干捞麻辣烫）的做法步骤
第1步.制作伴酱：
把水里放入一些冰糖或者不放在火上熬至冰糖融化（水不要太多）
把上述伴酱调料混合后放入冰糖水中熬制（不断搅拌）至粘稠关火。
第2步.制作醋碟：
把上述醋碟调料混合即可
混合后比较粘稠，可加入适量开水
第3步.煮菜和肉：
按照自己喜好煮一些菜和肉
可以加入一些面条，注意面条要等菜和肉快要熟再放入否则会太烂。
第4步.主菜煮熟后把水倒出来，把所有调料放入锅里，搅拌均匀！
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