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姜撞奶如何确定奶的70度温度
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心理
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温度热奶时温度控制在70度-80度之间最为合适,温度在80多度,做好后的姜撞奶会呈现半凝固状态,温度
太低
,就是姜汁
牛奶
~姜撞奶的比例是:15ml姜汁
配比
250ml牛奶,糖一般是一汤匙,可根据口味增减。
Tags:
姜撞奶
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