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上海本帮菜菜谱
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有红烧肉
红烧肉是上海著名的一道本帮菜,以三分瘦两分肥的精选
五花肉
为主料,锅具以砂锅为主,以冰糖炒糖色,不需要过多的调味和香料,佐以少量酱油,因而做出来的肉有着玛瑙成色的亮红
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本帮菜
菜谱
上海
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