[kuí pò]。
顾名思义,葵粕也就是葵花籽粕,也称为葵花粕,是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。油葵压榨产出葵籽油和葵籽粕,葵籽粕中蛋白含量30-36%不等。
优质的葵花籽粕呈松散的浅灰白色或浅褐黄色粉状、碎片状,色泽一致,无发酵、霉变、结块及异味异嗅,具有葵花籽特有的灰色或灰黑色及葵花籽特有的香味。其营养价值主要取决于脱壳程度,完全脱壳的葵花籽粕营养价值很高,但市面上比较少见。